Кристалічна фруктоза
Категорія:
Кристалічна фруктоза
Маркування:
Кристалічна фруктоза
Застосування:
Продукти харчування
Ключові характеристики:
Масова частка вологи, %
0,2
Вміст фруктози,%
99,5
Вміст інших цукрів, % (макс.)
0,5
Гранулометрія 600 мкм (Залишковий), %
15
Застосування |  Випічка |  Безалкогольні напої |  Молочні продукти |  Кондитерські вироби |  Сиропи та підсолоджувачі |
|---|---|---|---|---|---|
| Властивості та переваги | Чистий смак без присмаку | М’який смак | Продовжує термін придатності продуктів | Посилює солодкість | М’який та чистий смак без присмаку |
| Забезпечує зниження калорій з потенційною економією витрат | Посилення смаків, таких як фрукти, спеції, шоколад, карамель, кориця та інші солодкі та фруктові ароматизатори | Посилення смаків | Забезпечує зниження калорій з потенційною економією витрат | Забезпечує додаткову користь для здоров'я завдяки низькому глікемічному індексу | |
| Ефективне зв’язування вологи для запобігання висихання продуктів | Підвищує осмотичний тиск і розчинність | Забезпечує зниження калорій з потенційною економією витрат | Підвищений осмотичний тиск і розчинність | ||
| Надає золотисто-коричневий колір харчовим продуктам, де необхідне підрум'янення | Дозволяє розробляти інноваційні кондитерські вироби без цукру | Підвищує міцність гелю і покращує текстуру |
Загальна інформація
Кристалічна фруктоза - сухий продукт, зручний у використанні та зберіганні. Вона має чіткий і дуже солодкий смак, без запаху. Фруктоза - це природний підсолоджувач та функціональний інгредієнт, який добре засвоюється організмом людини, не викликаючи побічних ефектів. Кристалічну фруктозу дозволено використовувати особам, які контролюють масу тіла та хворим на цукровий діабет. Фруктоза має низьку кристалізацію та високу розчинність, а також діє як потужний зволожувач для запобігання висихання харчових продуктів. Кристалічна фруктоза чудово зберігає аромат і солодкість продукту протягом усього терміну його зберігання.
Запит специфікації продукту
