Компанія Інтерстарч Україна пропонує пшеничну клейковину, отриману з високоякісної сировини — пшениці, вирощеної на полях Вінницької області України. Завдяки делікатному вилученню та правильній сушці сировини, наша пшенична клейковина відрізняється первинними природними характеристиками.

Клейковина застосовується у виробництві хлібобулочної продукції, макаронів, кондитерських виробів, а також у переробці м’яса та риби. Хлібобулочним виробам клейковина надає пористу структуру, хрусткість, аромат. Завдяки їй сире тісто стає пружним та еластичним, і тоді з ним легко працювати. У виробництві м’ясних та рибних продуктів клейковина використовується як натуральний сполучний білковий компонент, що збільшує щільність. У виробництві макаронних виробів цінується її властивість еластичності.